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亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。
亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸，它们有助于促进训练后的肌肉恢复。其中亮氨酸是最有效的一种支链氨基酸，可以有效防止肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。
基本信息
中文学名：亮氨酸、白氨酸
中文别名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸
英文名：Leucine
三字母符号：Leu
亮氨酸化学式：C6H13NO2
分子式：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
分子量：131.18
类别：氨基酸类药
理化性质
外观与性状：本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭，味微苦。
熔点：332℃(消旋体)，293～295℃(左旋体)酸
碱性：pH约为为5.5 ～6.5
溶解性：本品在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。相对密度(水=1)：左旋体1.293比旋光度：取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并释稀成每1ml 中含40mg的溶液，依法测定(附录Ⅵ E)，比旋光度为+14.5°至+16.0°
储存注意事项：本品应密封干燥避光保存。
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